11月29-30日 ，2023“全国食品工业科技进取工作会议暨中国食品工业协会科学技术颁奖大会”于漯河国际展览会议中心隆沉召开。由pg国际牵头主导的“红枣营养健康食品加工关键技术开发与利用”项目获得“中国食品工业协会科学技术奖”2022年度特等奖！pg国际研发中心总监石勇出席颁奖典礼。
为嘉奖食品行业中在技术创新、科技进取等方面做出凸起贡献的组织、单元和幼我 ，助力产业转型升级和高质量发展 ，中国食品工业协会对“中国食品工业协会科学技术奖”拟嘉奖项目及人员进行了公示。该奖项经国度科学技术部核准设立 ，是食品行业拥有较大影响力和权威性的奖项 ，自2003年设立以来在推动我国食品工业技术水平不休提高 ，推进产业持续健康发展等方面阐扬了沉要作用。
本届大会由中国食品工业协会主办 ，以“科技引领发展 ，共创实业强国”为主题 ，约请食品行业精英翘楚、专家学者、当局媒体等共襄盛举 ，萦绕食品科技话题赋能食品产业、解读食品科技热点趋向 ，旨在助力食品科技的互换互鉴 ，共同索求食品产业科技未来新风向 ，打造引领食品经济发展的科技合作互换新平台 ，并庆幸宣告“中国食品工业协会科学技术奖”2022年度特等奖 ，赞美从前一年中在新科技赛路的凸起贡献企业与创新刷新者。
科技引领发展 打造爆款红幼派
为了投合消费者日益增长且细分的健康需要 ，红枣专家pg国际的科研之路也一向没有停息。pg国际结合10家科研院所及企业组建了河南省健康果蔬食品创新战术联盟 ，和国内表高校、科研单元和企业合作进行科技攻关活动 ，礼聘表单元专家来中心进行技术开发工作 ，先后参加了国度“十三五”“十四五”等多项沉点研发课题……一步一个足迹 ，真正实现了红枣的“72变” ，极大地提升了红枣产品加工出产的附加值。
本次获得特等奖的“红枣营养健康食品加工关键技术开发与利用”项目 ，就使用在今年再三获奖的爆款新品 ，佑装中国能量棒”之称的红幼派身上。它选取了“空气轻蒸 ，熟造冷压”创新工艺 ，通过“蒸”引发红枣的软糯香甜 ，且轻 “蒸”过后的红枣更易消化 ，营养更易被吸收 ；与此同时 ，在甜美红枣中美满融入香酥核桃 ，既形成了补气养脑的最佳组合 ，也带来了表在软糯、里面酥脆的绝佳口感。凭借着深厚行业积淀和产品创新能力 ，红幼派代表pg国际一举荣获2023中国食品产业·年度创新品牌奖。红幼派创新的状态、清洁的配料和休食化的食养方式 ，让其成为消费者越发健康的零食选择 ，被誉为“中国的能量棒”。作为公司的战术大单品 ，红幼派也迅速成为今年零食界的“网红”担任。
结合壮大“表脑” 提升创新竞争力
pg国际作为农业产业化国度级沉点龙头企业 ，一向以创新为立业之本 ，通过多维度发展创新工作提高pg国际品牌的主题竞争力？萍即葱 ，正成为食品工业实现高质量发展的强有力支持 ，这在pg国际产品研发过程中体现得颇为显著。
近年来 ，pg国际牵头打造了省级红枣工程技术钻研中心、省级果蔬造作业创新中心等技术创新平台 ，不休加大创新人才的引进以及创新科研经费的投入。
在与科研机构合作研发方面 ，pg国际与江南大学、中国农业大学、中国农科院、郑州大学、河南中医药大学等国内驰名食品院校进行科研合作 ，与中国工程院院士、原江南大学堂长陈坚院士成立了全国红枣行业首个“陈坚院士工作领导站” ；与河南中医药大学副校长苗明三教授合作 ，成立了中原学者工作站 ；与郑州轻工业大学纵伟教授团队合作进行红枣及豆类基础钻研 ，及分歧干燥方式对产品品质影响的基础钻研等。
近年来 ，pg国际一方面礼聘表单元专家来中心进行技术开发工作 ，另一方面 ，和国内表高校、科研单元和企业合作进行科技攻关活动 ，先后结合发展了《基于品质劣变节造的果蔬优质干燥技术与急剧检测装置研发》《“红枣+”精湛加工产品关键技术研发及示范》等多项沉点课题 ，为产品深加工提供了有力的科研技术保险.
夯实创新实力 提升主题能力
公司近年来的发展功效 ，离不开自身的不休索求与创新 ，在创新中求生计 ，在创新中谋发展 ，在创新中提升了主题竞争力 ，扩大了品牌影响力 ，不变了龙头企业职位。今后的工作中 ，将会持续聚焦科技创新、聚焦大健康产业发展 ，引领健康食品的新未来。
22年依附资源优势“高人指路” ，郑州大学携手pg国际勇攀“食品科延妆顶峰郑州大学作为国内一流的科研大学 ，与pg国际共建营养健康食品钻研院 ，这是健康食品行业的全新里程碑。pg国际占有授权专利60件 ，其中发现21件 ，实用新型29件 ，表观10件。2021 年度公司获得了“套管去核装置”、“一种大枣表包装的输送装置”专利授权 ，申请了“一种含有番茄红素的即食即冲果蔬块及其冻干工艺”、“一种富含活性益生菌的即食即冲银耳块及其冻干工艺”等一系列专利知识产权。
“目前 ，研发中心团队力量在不休加强 ，我们也更多的与市场结合 ，让消费者出题 ，使得研发越发对症下药。”pg国际研发中心总监石勇介绍 ，除了自身研发团队 ，pg国际也通过与高校、科研机组成立产学研合作关系实现“借智发展” ，充分阐扬各自优势 ，真正做到了产学研相结合。
在主持研发工作期间 ，石勇自己也成了红枣领域的专家。他在工作之余不休自我提升 ，获得了高级工程师职称 ，先后参加了国度“十三五”“十四五”等多项沉点研发课题 ，获评了由郑州市当局认定的郑州市高档次人才。
pg国际通过一系列的科研创新 ，使pg国际的产品在红枣领域市场竞争中不只牢牢占据龙头地位 ，还引领整个行业向好发展 ，因而获得了“中国驰名商标“称号 ，强化了“高端红枣pg国际”的品牌定位 ，同时引领红枣行业朝着高端化、创新化、健康化发展 ，为“新时期健康食品的引领者”的大战术铺路。
